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📽️ 所以，這部電影在講什麼？
（無劇透簡介，請安心閱讀）
被譽為「美食界的拿破崙」的美食家多丹（Dodin Bouffant），以及大廚尤金妮（Eugénie）合作長達二十年。儘管為共事關係，兩人日久生情，仍未結婚的他們，關係已比一般夫妻更為緊密。
然而正當多丹終於求婚成功、結為連理，並忙於設計一場精緻晚宴時，尤金妮的健康卻急轉直下…。
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《火上鍋》是改編自1924年法國小說《La Vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet》的電影，單論電影劇情而言是非常單純的：描述多丹與廚師尤金妮的愛情故事。
片名「火上鍋」或稱蔬菜燉牛肉，是一道傳統的法國鄉村料理，是將蔬菜、肉放在鍋內烹煮的燉菜，因為製作方式簡單、營養又均衡，因此下至平民百姓、上至有錢人家中，都是常見的料理。由於這道料理能帶來純樸又優雅的感受，也象徵了男女主角的感情。只是電影的法語原片名原先是選用「Pot-au-Feu」（即『火上鍋』），後來改成現在的「La Passion de Dodin Bouffant」（直譯『多丹的熱情』），而中文片名依舊選擇原本的「火上鍋」。
除此描繪了男女主角的愛情外，電影最大亮點就在於：約有一半篇幅是拍攝主角們烹飪法式料理的過程。每一個過程都呈現了法式料理的美、優雅、豐富，從只有貴族才想用得起的高級料理，到鄉村平民就能享受的美味，再到難度極高的作品，也許觀眾無法聞到、嘗到，但對於眼睛而言絕對是令人滿足的視覺盛宴。
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🍿 推薦指南（無劇透）
推薦指數：★★★★★（5星）
推薦對象：1.喜愛浪漫愛情電影的觀眾，2. 喜愛觀賞異國料理之美的觀眾
總地來說，這是一部非常浪漫、也非常美的作品。美來自兩個部分：男女主角間優雅又純樸的愛情，以及每一道細心完成的法國料理。無論你是喜歡浪漫愛情故事，或者是喜愛欣賞異國料理的觀眾，我都非常推薦這部給你！
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🎥 雅靜心得：
（本段微雷，但不會觸及重要轉折，建議觀影後再閱讀）
我本身不是個吃貨，對品嘗美食也沒有特別興趣。事實上，由於我自己極挑食又不太喜歡嘗試新食物，帶我去吃高級餐廳或高檔料理絕對會是最浪費錢的行為 🤣 然而，即使是我，也在觀看這部電影時看得目不轉睛。
雖然電影是在描述男女主角的愛情，實際上也向觀眾展現了法國料理之美。電影前半小時，就講述一場宴會的準備過程：從太陽尚未升起、至菜園挑選新鮮蔬果開始，到各種備料過程，再到開始烹煮，再到上菜，到賓客品嘗與評論，最後則是至廚房向廚師致意。
電影總共安排了三場料理烹調過程，每一場都透過料理內容、色調、以及烹飪者的動作，展現出完全不同的心情：第一場是展現精湛技藝、向觀眾傳達「料理即是藝術」的訊息；第二場是多丹為尤金妮準備的個人晚宴，展現了多丹的對情人與料理的熱情與愛；第三場則是多丹教導寶琳的教學過程，這段的色調較灰暗，但過程卻很專注，反映了多丹透過廚藝來短暫撫平哀傷。
這三段雖然純粹只是烹飪，但絲毫不會令人感到無聊，充滿好奇又期待的我們，就是慢慢等待所有美好完成的那一刻。
除了視覺上的享受外，這部電影也是一次給觀眾認識法式料理博大精深的機會。
根本是美食麻瓜的我，也是直到朋友轉述多丹對王子的宴會的評論，才發現原來食物不是只有高雅、昂貴就好，連上菜順序、清單組合、甚至到酒的選用都是滿滿學問。
事實上，從熱烤阿拉斯加，到火上鍋，到罪惡料理圃鵐，到藏了戒指的脆餅配糖漬洋梨，我真的是時不時就暫停電影、上網搜尋查查看，也忽然有了想吃吃看的好奇心 🤭。
我還滿喜歡多丹在晚上，跟尤金妮一起在外頭乘涼時的話：「發現一道新菜式，比發現一顆新星更能造福人類呢。」
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而最令我動容的，應該就是男女主角之間的戀愛了。
故事中，多丹是位美食家，廚藝也相當了得，對料理更具敏銳又犀利的品味。尤金妮是名廚藝精湛的大廚。兩人住在一起，本質上是同事，同時也是一對戀人。多年來，多丹一直渴望與尤金妮結為連理，一直被對方拒絕。言談間，尤金妮也透露出不希望被婚姻綁住，況且兩人的關係早已比一般夫親更緊密、更長遠，結婚實在沒必要。
我自己還滿少被愛情故事給真的觸動到，但這部片卻真的令我感動。例如尤金妮因病倒下、多丹為她準備早餐的那一段，就令我擔心不已；多丹為尤金妮準備的個人晚宴，也清楚展現了多丹的愛。當多丹試圖以自己貧乏的文學造詣，向尤金妮表達自己的愛意，那邊我也笑了，在美食圈有例如「拿破崙」等美稱的他，唯獨缺少了詩人的身分，在表達愛意方面有些笨拙的樣子實在很可愛。
而其中我自己最喜歡的一個畫面，則是發生在最一開始的時候：當多丹拿著漏斗、尤金妮將大鍋湯倒入的那一段。不止這裡，每當其中一人扶著鍋子、另一人倒出湯汁，他們不發一語又專注的神情，都展現兩人經長年合作所培養出默契。
電影最後來到兩人坐在收拾乾淨的廚房內，尤金妮問一句「對你而言，我是你的廚師，還是你的妻子？」，多丹想了一下，回答了「廚師」這答案時，尤金妮是幸福地笑了，這一段對話是多麼意味深長。或許也反映相比於純粹的夫妻關係，兩人更是愛上一起同在料理領域內專注的彼此。
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🎬 電影資訊
《火上鍋》
（La Passion de Dodin Bouffant）
年分：2023
Trần Anh Hùng 執導／Trần Anh Hùng 編劇